همه ما این جمله معروف که می‌گوید: “صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در بین تمامی وعده‌های غذایی است”، را شنیده‌ایم. صبحانه سالم باید بر سر سفره همه ما باشد. شروع روز ما با صبحانه است که نوع آن می‌تواند برای هر فرد، بنا به فعالیت روزانه‌اش و یا برخی محدودیت‌های تغذیه‌ای، متفاوت باشد. اما باید این انتخاب، عاقلانه بوده و به شخص آسیب نرساند. صبحانه سالم به همین معناست. که شما در وعده صبحانه خود، از مواد غذایی استفاده نمایید که سالم باشد و بتواند انرژی شما در طول روز را تامین نماید. متاسفانه برخی از افراد هر نوع ماده غذایی را که در دسترس دارند، به عنوان صبحانه خود مصرف می‌کنند. با ما همراه باشید تا در این مقاله در رابطه با علت اهمیت صبحانه سلامت و انواع مختلف آن آشنا شوید تا در انتخاب وعده صبحانه خود دچار مشکل نشوید.
صبحانه سالم چیست؟
اولین وعده غذایی ما در روز صبحانه می‌باشد. از این رو بسیار مهم است که در این وعده چه چیزی مصرف می‌کنید. زیرا بر روی چگونگی شروع روز شما بسیار موثر است. می‌تواند انرژی لازم را به شما برساند و روز خوبی را پشت سر بگذارید. صبحانه سالم باید سرشار از مواد مغذی باشد. یک صبحانه سلامت باید دارای پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین و مواد معدنی لازم باشد. صبحانه سالم برای ورزشکاران از اهمیت بیشتری برخوردار است. زیرا فعالیتی که یک ورزشکار دارد، کمی بیش از افراد دیگر است.
افرادی هم که به سرکار رفته و فعالیت روزانه دارند نیز باید از صبحانه سالم استفاده نمایند. البته که صبحانه سالم برای همه افراد از سنین کودکی تا آخر عمر بسیار واجب بوده و باید مصرف گردد. متاسفانه برخی از افراد از برخی غذاها برای صبحانه استفاده می‌کنند که به هیچ عنوان نباید آن را در این وعده مصرف کرد. مانند فست فود و غذاهای فرآوری شده و غذاهایی که از شب قبل مانده و یا مواردی مانند کیک و خوراکی‌هایی قندی. که این موضوع می‌تواند فرد را دچار بسیاری از بیماری‌ها کرده، و او رادر طول روز بی‌حال و کسل کند.
علت اهمیت صبحانه سالم
همانطور که در قبل بارها به آن اشاره کردیم، صبحانه سالم از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. تمامی متخصصین و پزشکان در تمام حوزه‌های علمی و پزشکی بر این باورند که صبحانه سلامت می‌تواند افراد را از بسیاری از بیماری‌ها دور کند. به همین دلیل تاکید فراوانی بر مصرف آن دارند. علت اهمیت صبحانه سالم شامل موارد زیر می‌باشد:
- باعث کاهش فشار خون می‌شود.
- باعث تنظیم قند خون شده و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
- خطر مبتلا شدن به بیماری سرطان را کاهش می‌دهد.
- مبتلا شدن به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و امداس را به خوبی کاهش می‌دهد.
- انرژی شما در طول روز به خوبی تأمین می‌شود.
- باعث می‌شود در طول روز سیر بمانید و از پرخوری جلوگیری کنید.
- مصرف صبحانه سالم باعث می‌شود وعده‌های غذایی دیگر ما، روی نظم باشد.
- صبحانه سالم سوخت و ساز بدن را به خوبی تنظیم می‌کند.
- ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
- با بالا بردن و تامین انرژی لازم در طول روز، تمرکز شما را نیز بالا می‌برد.
- به رشد کودکان و نوجوانان بسیار کمک می‌کند.
- باعث ایجاد قدرت و چابکی در عضلات افراد سالمند می‌شود.
- برای رسیدن به وزن ایده‌آل به شما کمک بسیاری می‌کند.
انواع مختلف صبحانه سالم
صبحانه سالم انواع مختلفی دارد. شما با شناختن انواع مختلف آن می‌توانید یک انتخاب خوب برای این وعده داشته باشید. در قبل گفتیم که صبحانه سلامت شامل پروتئین، کربوهیدرات، چربی سالم و غلات کامل است. برخی از نمونه‌های مختلف صبحانه سالم شامل موارد زیر می‌شود:
1ـ حضور پروتئین در صبحانه شما می‌تواند انرژی روز شما را به خوبی تامین کرده و همچنین یک وعده عالی برای ورزشکاران باشد. پروتئین از اسیدآمینه تشکیل شده است که عملکردهای ضروری بدن را انجام می‌دهد. همچنین مصرف پروتئین می‌تواند شما را در طول روز سیر نگه دارد. برای اطلاع بیشتر در این زمینه می توانید کمبود پروتئین را مطالعه نمایید. برخی از مواد غذایی حاوی پروتئین که می‌توانید در وعده صبحانه مصرف کنید، عبارتند از:
- تخم مرغ
- سینه مرغ
- بیکن و ژامبون
- ماست
- شیر سویا
- شیر کم چرب
- دانه چیا
- لوبیا و عدس
- پنیر
- آجیل
2ـ چربی‌های سالم، که وجود آن نیز در صبحانه سالم بسیار مهم است. چربی وجود در غذا به آن طعم و رنگ خوبی می‌بخشد. برای کنترل قند، کارکرد درست قلب و بالا بردن انرژی، مصرف چربی‌های سالم در صبحانه لازم است. برخی از غذاهای حاوی چربی سالم در مواد غذایی عبارتند از:
- گردو و بادام
- کره مغزها
- کره بادام و کره بادام زمینی
- کره برخی از دانه‌ها
- دانه کدو
- دانه آفتابگردان
- آووکادو
- ماهی
3ـ غلات کامل هم باید در صبحانه سالم به کار برده شود. غلات شامل سبوس، مقداری پروتئین و فیبر، ویتامین‌های گروه B می‌باشد. گندم سیاه، جو دوسر، آرد ذرت و کینوا است. غلاتی سالم است که قند نداشته ، حاوی مواد نگهدارنده و رنگ غذا نباشد.
مصرف نان نیز در صبحانه بسیار مهم است. می‌توانید از نان تست، نان پروتئین و یا سنگک استفاده کنید.
میوه و سبزیجات نیز بهتر است در وعده صبحانه مصرف شود. خیار، گوجه، سبزی خوردن، کاهو
صبحانه سالم در اِس جِی
صبحانه از مهم‌ترین وعده‌های غذایی هر فرد است. از این رو باید در انتخاب آن دقت لازم را داشت. صبحانه سالم برای همه افراد به خصوص کودکان، نوجوانان و ورزشکاران بسیار مفید است. می‌تواند زندگی شما را نظم بخشیده و باعث شود که سالم‌تر زندگی کنید. همچنین باعث ایجاد سبک زندگی سالم در زندگی شما خواهد شد. به همین دلیل است که شما باید برنامه خاص و مرتبی برای وعده صبحانه خود، باتوجه به وضعیت‌تان داشته باشید. برای این کار و داشتن یک برنامه غذایی سالم می‌توانید با یک متخصص و کارشناس تغذیه در ارتباط بوده و بهترین رژیم غذایی متناسب برای خود را دریافت کنید. شما عزیزان می‌توانید با ثبت نام در سایت ورزش بانوان اِس جِی با مربی ورزشی خود و متخصص تغذیه خودتان به راحتی ارتباط برقرار کنید.
منبع: صبحانه سالم
- ۰ ۰
- ۰ نظر
